امنية بنوته ذهبية
عدد المشاركات : 141 العمر : 26
| موضوع: الأرز الملون الأربعاء 01 يوليو 2009, 10:10 pm | |
| ! الأرز الملون ! ******** المقادير: 4 كوب ارز بنجابي المهيدب ¼ كوب ماء ورد ½ ملعقة صغيرة زعفران 1 كوب شبنت مفروم ناعم 4 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 ملعقة كبيرة ملح ¼ كوب زبدة (او زيت) ½ كوب ماء الطريقة: 1اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح ودافىء اتركيه لحوالي 20 دقيقة. ٢انقعي الزعفران في ماء الورد اتركيه جانبا. ٣ في قدر صغير سخني نصف كوب ماء اضيفي الشبنت المفروم دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الشبنت لينا ويصبح الماء اخضر اللون اتركيه جانبا. ٤ ضعي حوالي 10 كوب ما في قدر كبير اضيفي الزيت والملح دعي الماء يغلي بقوة. ٥ صفي الأرز من الماء اضيفيه الى الماء المغلي قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج ويتضاعف حجم حبة الأرز. ٦ صفي الأرز من ماء السلق. ٧ ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز . ٨ وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون. ٩ سخني الزبدة والماء وزعيه فوقه الأرز. 10غطي القدر باحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج على بخاره. ١١ باستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون الى طبق ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم وزعي فوقه الأرز الملون حسب الرغبة. * اذا رغبت باللون الاخضر فقط بدون الشبنت صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل اضافتة الى الأرز ================ مع تحياتى | |
|
حب الامل
عدد المشاركات : 4
| موضوع: رد: الأرز الملون الإثنين 28 سبتمبر 2009, 3:07 pm | |
| الوصفه جميله وطعمها حلو ههههههههههههههههههههههه | |
|
انوجي العسل بنوته ذهبية
عدد المشاركات : 161 العمر : 25 مصر فوق الجميع
| موضوع: رد: الأرز الملون الخميس 03 يونيو 2010, 7:14 pm | |
| | |
|